Виктор Иванович Пауль родился 30 сентября 1924 года в посёлке Нефтегорск Апшеронского района Краснодарского края. Его отец — немец по национальности, мать — русская. В 1938 году, в разгар сталинских репрессий, отец Виктора Ивановича был арестован и приговорён к расстрелу. Позднее он был посмертно реабилитирован.
После окончания 7 классов в 1939 году Виктор Иванович начал работать на местных нефтепромыслах. В августе 1942 года, в 17-летнем возрасте, он был призван в Красную армию. Службу проходил на Туапсинском направлении, где шли ожесточённые бои в горной местности. Позднее его часть была переброшена под Лазаревское, где он получил ранение в ногу.
15 декабря 1942 года после госпитального лечения Виктор Иванович был направлен в школу оружейных мастеров в городе Тбилиси. Обучение завершилось присвоением звания младшего сержанта. До сентября 1944 года он нёс службу в составе 151-го укреплённого района на границе с Турцией.
В сентябре 1944 года Виктор Иванович был направлен в Челябинскую область и переведён в систему трудовой армии (трудармии). С 15 октября он оказался в подчинении лагерной системы НКВД — на объектах Челябметаллургстроя, в том числе на стройках металлургического завода. Как и многие другие советские немцы, не подвергшиеся выселению, но признанные "неблагонадёжными", он был принудительно мобилизован для физического труда.
Условия работы были тяжёлыми: строгий режим, низкие нормы питания, нехватка одежды, зимние переохлаждения. Из архивных материалов известно, что смертность в этих условиях была высокой, а дисциплина носила карательный характер. Тем не менее, Виктор Иванович смог выстоять в этот период.
С 1948 года он официально начал трудиться на Челябинском металлургическом заводе, где проработал более 40 лет, вплоть до 1989 года. Работа на предприятии стала продолжением его участия в восстановлении и развитии промышленности послевоенного Советского Союза.
Виктор Иванович был женат, воспитал двоих детей, стал дедушкой троих внуков и прадедом. Его биография — пример судьбы простого человека, на долю которого выпали репрессии, война, тяжёлый труд, это история всего поколения российских немцев, несмотря ни на что, сохранивших достоинство, честь и человечность.